Velouté de butternut à la sauge

Un velouté doux et onctueux avec une touche de sauge pour relever le goût.

Ingrédients

700 g Courge butternut

1 L Bouillon de légumes

200 ml Crème liquide

1 pincée Sel

1 pincée Poivre

6 feuilles Sauge

Temps de préparation : 15mn - Temps de cuisson : 25mn
Difficulté : 🧑‍🍳 🧑‍🍳

1 : Épluchez et coupez la butternut en dés.
2 : Faites chauffer le bouillon de légumes dans une grande casserole.
3 : Ajoutez les dés de butternut et la sauge, et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.
4 : Retirez la sauge et mixez le tout jusqu'à obtenir un velouté.
5 : Incorporez la crème liquide, puis assaisonnez avec le sel et le poivre.
6 : Servez chaud.