Velouté à la courgette et au basilic
Une délicate soupe veloutée agrémentée de basilic frais pour un parfum d'été en toute saison.
Ingrédients
- 4 Courgettes
- 1 gousse Ail
- 5 feuilles Basilic
- 750 ml Bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir
Temps de préparation : 15mn - Temps de cuisson : 25mn
Difficulté : 🧑🍳 🧑🍳
Difficulté : 🧑🍳 🧑🍳
Préparation :
- 1 : Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
- 2 : Écrasez la gousse d'ail.
- 3 : Dans une casserole, faites revenir les courgettes et l'ail avec l'huile d'olive pendant 5 minutes.
- 4 : Ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
- 5 : Baissez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- 6 : Incorporez le basilic frais puis mixez le tout jusqu'à obtenir un velouté.
- 7 : Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.