Ingrédients
- 300 g Farine
- 150 g Beurre doux
- 50 g Sucre glace
- 1 pièce Œuf
- 3 pièces Mangues mûres
- 20 cl Crème liquide
- 100 g Sucre
- 4 feuilles Gélatine
- 2 cuillères à soupe Jus de citron
Temps de préparation : 30mn - Temps de cuisson : 15mn
Difficulté : 🧑🍳 🧑🍳
Difficulté : 🧑🍳 🧑🍳
Préparation :
- 1 : Préparer la pâte sablée en mélangeant la farine, le beurre, le sucre glace et l'œuf.
- 2 : Étaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette et cuire à blanc pendant 15 minutes à 180°C.
- 3 : Pendant ce temps, mixer la chair des mangues jusqu'à obtenir une purée lisse.
- 4 : Chauffer la crème avec le sucre dans une casserole, puis incorporer la gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide et essorée.
- 5 : Mélanger la purée de mangue et le jus de citron à la préparation de crème et verser sur le fond de tarte refroidi.
- 6 : Réfrigérer la tarte pendant au moins 4 heures avant de servir.