Soupe veloutée surprise

Un velouté onctueux et réconfortant aux légumes de saison, parfait pour les soirées d'hiver.

Ingrédients

500 g Potiron

2 Carottes

1 Oignon

3 cuillères à soupe Crème fraîche

1 l Bouillon de légumes

2 pincées Sel

1 pincée Poivre

Temps de préparation : 15mn - Temps de cuisson : 25mn
Difficulté : 🧑‍🍳 🧑‍🍳

Préparation :

1 : Éplucher et couper les légumes en dés.
2 : Faire revenir l'oignon dans une casserole avec un peu d'huile.
3 : Ajouter les légumes et le bouillon de légumes dans la casserole.
4 : Laisser cuire à feu moyen pendant 25 minutes.
5 : Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture veloutée.
6 : Incorporer la crème fraîche, saler et poivrer à votre convenance.
7 : Servir chaud.