Soufflé au comté

Un soufflé au fromage doré et aéré, parfait en entrée ou en plat léger.

Ingrédients

  • 50 g Beurre
  • 50 g Farine
  • 500 ml Lait
  • 150 g Comté râpé
  • 4 Oeufs
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre

Temps de préparation : 20mn - Temps de cuisson : 30mn
Difficulté : 🧑‍🍳 🧑‍🍳 🧑‍🍳

Préparation :

  • 1 : Préchauffer le four à 200°C.
  • 2 : Faire un roux avec le beurre et la farine.
  • 3 : Verser le lait chaud sur le roux en mélangeant vigoureusement.
  • 4 : Ajouter le fromage râpé, le sel et le poivre. Laisser tiédir.
  • 5 : Séparer les jaunes des blancs d’œufs et incorporer les jaunes à la préparation.
  • 6 : Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
  • 7 : Remplir un moule beurré aux 3/4 et enfourner pendant 25 à 30 min.
Loading…
Loading the web debug toolbar…
Attempt #