Sauce andalouse maison

La sauce andalouse est une sauce à base de mayonnaise, relevée par des épices et des légumes, parfaite pour accompagner les frites et les grillades.

Ingrédients

  • 200 ml Mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe Tomate concentrée
  • 1 cuillère à café Paprika
  • 0.5 cuillère à café Piment doux en poudre
  • 1 cuillère à café Vinaigre
  • 2 cuillères à soupe Oignon finement haché
  • 1 gousse Ail écrasé
  • 1 cuillère à soupe Persil haché

Temps de préparation : 10mn - Temps de cuisson : 0mn
Difficulté : 🧑‍🍳 🧑‍🍳

Préparation :

  • 1 : Dans un bol, mélangez la mayonnaise et le concentré de tomate.
  • 2 : Ajoutez le paprika, le piment doux, le vinaigre, l'oignon haché, l'ail écrasé et le persil haché.
  • 3 : Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une sauce homogène.
  • 4 : Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
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