Sauce andalouse authentique

Une sauce épicée et onctueuse, parfaite pour accompagnement de frites ou de grillades.

Ingrédients

200 ml Mayonnaise

2 c. à soupe Purée de tomate

1 c. à café Paprika

1 c. à soupe Vinaigre

1 pincée Piment de cayenne

1 c. à soupe Échalote hachée

2 c. à soupe Persil haché

Temps de préparation : 10mn - Temps de cuisson : 0mn
Difficulté : 🧑‍🍳 🧑‍🍳

Préparation :

1 : Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec la purée de tomate.
2 : Ajouter le paprika, le vinaigre, et le piment de Cayenne.
3 : Incorporer l'échalote hachée et le persil.
4 : Bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.
5 : Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.