Salade césar gourmande

Une interprétation crémeuse de la classique salade César, agrémentée de poulet grillé, croûtons maison et copeaux de parmesan.

Ingrédients

200 g Blancs de poulet

1 pièce Salade romaine

50 g Parmesan

2 tranches Pain de mie

2 gousses Ail

5 cl Huile d'olive

2 cuillères à soupe Jus de citron

1 cuillère à café Moutarde de dijon

1 pincée Sel

1 pincée Poivre noir

Temps de préparation : 20mn - Temps de cuisson : 10mn
Difficulté : 🧑‍🍳 🧑‍🍳

Préparation :

1 : Lavez et coupez la salade romaine puis placez-la dans un grand saladier.
2 : Coupez les blancs de poulet en lanières et faites-les griller à la poêle avec un peu d'huile.
3 : Frottez les tranches de pain de mie avec de l'ail, coupez-les en cubes et faites-les dorer dans la poêle.
4 : Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, la moutarde, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour créer la vinaigrette.
5 : Versez la vinaigrette sur la salade, ajoutez les lanières de poulet et les croûtons.
6 : Saupoudrez avec des copeaux de parmesan avant de servir.