Quiche épinards et saumon fumé

Une quiche riche et gourmande alliant la douceur des épinards à la saveur fumée du saumon.

Ingrédients

1 pâte Pâte brisée

300 g Épinards frais

150 g Saumon fumé

4 Oeufs

200 ml Crème fraîche

100 g Fromage râpé

1 pincée Noix de muscade

1 pincée Sel

1 pincée Poivre

Temps de préparation : 20mn - Temps de cuisson : 40mn
Difficulté : 🧑‍🍳 🧑‍🍳

Préparation :

1 : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2 : Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
3 : Dans une poêle, faites revenir les épinards jusqu'à ce qu'ils tombent.
4 : Répartissez les épinards sur le fond de tarte.
5 : Ajoutez des morceaux de saumon fumé sur les épinards.
6 : Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche, ajoutez le fromage râpé, une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre.
7 : Versez l'appareil à quiche sur les épinards et le saumon.
8 : Enfournez pour 35 à 40 minutes. La quiche doit être dorée et ferme au toucher.