Poulet rôti fermier aux herbes

Un classique poulet rôti aromatisé avec des herbes fraîches et des légumes de saison.

Ingrédients

1 Poulet entier

2 Carottes

2 Oignons

3 feuilles Laurier

1 cuillère à café Thym séché

1 pincée Piment rouge écrasé

2 cuillères à soupe Huile d'olive

1 quantité suffisante Sel et poivre

Temps de préparation : 20mn - Temps de cuisson : 75mn
Difficulté : 🧑‍🍳 🧑‍🍳

Préparation :

1 : Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
2 : Nettoyez le poulet et pattez-le sec. Saupoudrez de sel et de poivre à l'intérieur et à l'extérieur.
3 : Hachez les légumes grossièrement et placez-les au fond d'un plat de cuisson. Arrosez d'huile d'olive.
4 : Déposez le poulet sur le lit de légumes. Saupoudrez le poulet avec le thym, le laurier, et le piment rouge.
5 : Rôtissez dans le four préchauffé pendant environ 1 heure et 15 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la peau soit croustillante.
6 : Laissez reposer le poulet 10 minutes avant de le découper.