Poulet célestine aux olives

Savourez ce délicieux poulet mijoté aux olives vertes, parfumé aux herbes de Provence pour un repas riche en saveurs méditerranéennes.

Ingrédients

4 morceaux Poulet

200 g Olives vertes dénoyautées

2 cuillères à soupe Huile d'olive

1 pièce Oignon

2 gousses Ail

400 g Tomates concassées

1 branche Thym

1 feuille Laurier

1 pincée Sel

1 pincée Poivre

Temps de préparation : 20mn - Temps de cuisson : 40mn
Difficulté : 🧑‍🍳 🧑‍🍳

Préparation :

1 : Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et y faire dorer les morceaux de poulet.
2 : Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3 : Incorporer les tomates concassées, les olives, le thym et le laurier.
4 : Assaisonner avec sel et poivre, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes.
5 : Vérifier la cuisson du poulet et ajuster l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.