Mousse divine au chocolat
Une mousse au chocolat onctueuse et aérée, un classique indémodable pour les amateurs de desserts.
Ingrédients
- 200 g Chocolat noir
- 4 Œufs
- 75 g Sucre
- 80 ml Crème liquide
Temps de préparation : 20mn - Temps de cuisson : 0mn
Difficulté : 🧑🍳 🧑🍳
Difficulté : 🧑🍳 🧑🍳
Préparation :
- 1 : Fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- 2 : Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
- 3 : Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 4 : Monter les blancs en neige ferme.
- 5 : Incorporer délicatement les jaunes d'œufs au chocolat fondu.
- 6 : Ajouter la crème liquide et mélanger.
- 7 : Incorporer petit à petit les blancs d'œufs à la préparation en veillant à ne pas les casser.
- 8 : Verser dans des ramequins et laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.