Ingrédients
- 100 ml Sauce soja
- 50 ml Mirin
- 50 g Sucre brun
- 2 gousses Ail émincé
- 10 g Gingembre frais râpé
- 30 ml Huile de sésame
Temps de préparation : 15mn - Temps de cuisson : 0mn
Difficulté : 🧑🍳 🧑🍳
Difficulté : 🧑🍳 🧑🍳
Préparation :
- 1 : Dans un bol, mélanger la sauce soja, le mirin, le sucre brun, l'ail émincé et le gingembre frais râpé.
- 2 : Chauffer légèrement le mélange à feu doux pour dissoudre le sucre, puis laisser refroidir.
- 3 : Ajouter l'huile de sésame à la préparation refroidie et bien mélanger.
- 4 : Verser la marinade sur les côtes de porc et laisser mariner pendant au moins 1 heure, idéalement toute la nuit, au réfrigérateur.