Magret de seitan à la provençale

Une alternative végétarienne au traditionnel magret de canard, ce magret de seitan est accompagné d'herbes de Provence et d'une sauce riche en saveurs.

Ingrédients

500 g Seitan

2 cuillères à soupe Herbes de provence

1 cuillère à soupe Miel

250 ml Bouillon de légumes

2 cuillères à soupe Vinaigre balsamique

3 cuillères à soupe Huile d'olive

1 pincée Sel

1 pincée Poivre

Temps de préparation : 70mn - Temps de cuisson : 20mn
Difficulté : 🧑‍🍳 🧑‍🍳

Préparation :

1 : Mariner le seitan avec les herbes de Provence, le miel, le sel et le poivre pendant au moins 1 heure.
2 : Préchauffer une poêle avec de l'huile d'olive et saisir le seitan marqué des deux côtés.
3 : Diminuer le feu et ajouter le bouillon de légumes et le vinaigre balsamique. Laisser mijoter jusqu'à réduction de la sauce.
4 : Trancher le seitan en fines lamelles et servir avec la sauce.