Ficelle picarde classique
La Ficelle Picarde est une crêpe farcie, originaire de la Picardie, garnie de jambon et de champignons, nappée de crème et gratinée au four.
Ingrédients
- 4 Crêpes
- 4 tranches Jambon
- 150 g Champignons
- 50 g Beurre
- 50 g Farine
- 500 ml Lait
- 150 g Fromage râpé
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
- 1 pincée Noix de muscade
Temps de préparation : 30 minutesmn - Temps de cuisson : 20 minutesmn
Difficulté : 🧑🍳 🧑🍳 🧑🍳
Difficulté : 🧑🍳 🧑🍳 🧑🍳
Préparation :
- 1 : Préchauffez le four à 180°C.
- 2 : Nettoyez et émincez les champignons.
- 3 : Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre.
- 4 : Préparez une béchamel avec le reste du beurre, la farine, et le lait. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
- 5 : Sur chaque crêpe, étalez un peu de béchamel, puis ajoutez une tranche de jambon et des champignons.
- 6 : Roulez les crêpes et disposez-les dans un plat à gratin.
- 7 : Nappez les crêpes avec le reste de béchamel et parsemez de fromage râpé.
- 8 : Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.