Ficelle picarde charmante
La ficelle picarde est un délice de la cuisine française, à base de crêpe fourrée et gratinée.
Ingrédients
- 4 Crêpes
- 150 g Jambon de paris
- 150 g Champignons
- 75 g Échalotes
- 40 g Beurre
- 20 cl Crème fraîche
- 100 g Fromage râpé
Temps de préparation : 20mn - Temps de cuisson : 15mn
Difficulté : 🧑🍳 🧑🍳
Difficulté : 🧑🍳 🧑🍳
Préparation :
- 1 : Préchauffer le four à 210°C.
- 2 : Hacher les échalotes et couper les champignons en lamelles.
- 3 : Faire revenir les échalotes et les champignons dans le beurre.
- 4 : Déglacer avec un peu de vin blanc et laisser réduire.
- 5 : Ajoutez la crème, saler, poivrer et laisser épaissir la sauce.
- 6 : Ajouter le jambon coupé en dés à la préparation.
- 7 : Garnir chaque crêpe de la préparation, rouler et placer dans un plat à gratin.
- 8 : Napper de crème fraîche et parsemer de fromage râpé.
- 9 : Enfourner pour 10 à 15 minutes.