Dombré aux crevettes épicées

Un plat créole savoureux où les crevettes rencontrent des boulettes de farine aromatisées et une sauce relevée.

Ingrédients

500 g Crevettes décortiquées

300 g Farine

200 ml Eau

2 càs Huile d'olive

3 Gousses d'ail

1 Oignon

2 càc Poudre de colombo

1 Piment

400 g Tomates concassées

1 bouquet Ciboulette

1 pincée Sel

1 pincée Poivre

Temps de préparation : 30mn - Temps de cuisson : 45mn
Difficulté : 🧑‍🍳 🧑‍🍳

Préparation :

1 : Mélanger la farine avec de l'eau pour former des petites boules de pâte, les dombrés.
2 : Faire revenir l'ail et l'oignon émincés dans l'huile d'olive, puis ajouter les crevettes.
3 : Incorporer les tomates concassées, le poudre de colombo et le piment, puis laisser mijoter.
4 : Ajouter les dombrés dans la sauce et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5 : Assaisonner avec la ciboulette, le sel, et le poivre avant de servir.