Crêpes bretonnes parfaites

Des crêpes légères et savoureuses, typiques de la Bretagne.

Ingrédients

250 g Farine de blé

3 Oeufs entiers

500 ml Lait entier

1 pincée Sel

2 cuillères à soupe Sucre (facultatif)

50 g Beurre fondu

Temps de préparation : 10mn - Temps de cuisson : 20mn
Difficulté : 🧑‍🍳 🧑‍🍳

1 : Mélanger la farine et le sel (et le sucre si désiré) dans un saladier.
2 : Faire un puits et y ajouter les œufs.
3 : Commencer à mélanger en incorporant peu à peu le lait pour éviter les grumeaux.
4 : Lorsque la pâte est bien lisse, incorporer le beurre fondu.
5 : Laisser reposer la pâte 1 heure à température ambiante.
6 : Cuire les crêpes dans une crêpière chaude légèrement huilée ou beurrée.