Cioppino à la san francisco

Une bouillabaisse de fruits de mer typique de San Francisco parfumée aux herbes et au vin blanc.

Ingrédients

2 gousses Ail

1 Oignon

400 g Tomates pelées

150 ml Vin blanc

500 g Mélange de fruits de mer

1 cuillère à soupe Persil haché

1 cuillère à café Origan séché

2 cuillères à soupe Huile d'olive

500 ml Bouillon de poisson

2 Crabes

Temps de préparation : 20mn - Temps de cuisson : 30mn
Difficulté : 🧑‍🍳 🧑‍🍳 🧑‍🍳

Préparation :

1 : Hacher l'ail et l'oignon puis les faire revenir dans l'huile d'olive.
2 : Ajouter les tomates, le vin blanc, le bouillon de poisson et les herbes. Laisser mijoter 20 minutes.
3 : Ajouter les fruits de mer et les crabes, puis cuire 5 à 10 minutes jusqu'à ce que les fruits de mer soient cuits.
4 : Retirer du feu et servir chaud, parsemé de persil frais.