Bûche rêve d'hiver

Savourez la magie de Noël avec cette délicieuse bûche faite d'une génoise moelleuse, garnie de crème au chocolat et recouverte de ganache.

Ingrédients

4 pièces Œufs

100 g Sucre

100 g Farine

200 g Chocolat noir

50 g Beurre

300 ml Crème liquide

2 cuillères à soupe Sucre glace

1 pièce Extrait de vanille

Temps de préparation : 45 minutesmn - Temps de cuisson : 12 minutesmn
Difficulté : 🧑‍🍳 🧑‍🍳 🧑‍🍳

Préparation :

1 : Préchauffer le four à 180°C.
2 : Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment.
3 : Incorporer délicatement la farine.
4 : Monter les blancs en neige et les ajouter au mélange.
5 : Étaler la pâte sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 12 minutes.
6 : Démouler la génoise sur un torchon humide, la rouler et la laisser refroidir.
7 : Faire fondre le chocolat avec le beurre. Laisser tiédir et incorporer la crème fouettée et l'extrait de vanille.
8 : Dérouler la génoise, étaler la crème au chocolat et la rouler à nouveau.
9 : Recouvrir la bûche de ganache au chocolat et utiliser une fourchette pour créer l'effet d'écorce.
10 : Saupoudrer de sucre glace pour imiter la neige et décorer selon les préférences.