Bouchées à la reine exquises

De petites bouchées feuilletées remplies d'un mélange crémeux de poulet, de champignons et de quenelles.

Ingrédients

4 Bouchées feuilletées prêtes à l'emploi

300 g Blancs de poulet

200 g Champignons de paris

100 g Quenelles de volaille

30 g Beurre

30 g Farine

500 ml Bouillon de volaille

100 ml Crème fraîche

1 pincée Noix de muscade

1 pincée Sel

1 pincée Poivre

Temps de préparation : 20mn - Temps de cuisson : 25mn
Difficulté : 🧑‍🍳 🧑‍🍳

Préparation :

1 : Coupez les blancs de poulet en petits dés.
2 : Nettoyez et découpez les champignons en lamelles.
3 : Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4 : Incorporez la farine pour former un roux, puis versez le bouillon progressivement, en remuant constamment.
5 : Ajoutez les dés de poulet et les quenelles coupées. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
6 : Ajoutez la crème fraîche, la noix de muscade, le sel et le poivre. Laissez épaissir légèrement.
7 : Préchauffez votre four selon les instructions du paquet des bouchées feuilletées.
8 : Garnissez chaque bouchée feuilletée avec la préparation.
9 : Cuisson au four pendant la durée indiquée sur l'emballage des bouchées feuilletées jusqu'à ce qu'elles soient dorées.