Bœuf bourguignon à la traditionnelle

Un classique de la cuisine française, mijoté longuement pour une viande tendre et une sauce riche en saveurs.

Ingrédients

  • 800 g Bœuf pour bourguignon
  • 150 g Lardons fumés
  • 4 pièces Carottes
  • 2 pièces Oignons
  • 750 ml Vin rouge
  • 2 cuillères à soupe Farine
  • 1 bouquet Bouquet garni
  • 2 gousses Ail
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive

Temps de préparation : 30mn - Temps de cuisson : 180mn
Difficulté : 🧑‍🍳 🧑‍🍳 🧑‍🍳

Préparation :

  • 1 : Faire revenir le bœuf et les lardons dans l'huile d'olive jusqu'à coloration.
  • 2 : Ajouter les oignons hachés et les carottes coupées en rondelles.
  • 3 : Saupoudrer de farine, bien mélanger et cuire quelques minutes.
  • 4 : Verser le vin rouge, ajouter l'ail écrasé et le bouquet garni.
  • 5 : Laisser mijoter à feu doux pendant 3 heures, en remuant de temps en temps
  • 6 : Assaisonner et servir chaud avec des pommes de terre vapeur.
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