Ingrédients
- 800 g Dinde coupée en morceaux
- 4 pcs Carottes
- 1 pcs Oignon
- 2 pcs Clous de girofle
- 1 pcs Bouquet garni
- 300 g Champignons de paris
- 50 g Beurre
- 50 g Farine
- 150 ml Crème fraîche
- 1 pcs Jaune d'oeuf
- 1 pincée Noix de muscade
- 1 sel & poivre Assaisonnement
Temps de préparation : 20mn - Temps de cuisson : 60mn
Difficulté : 🧑🍳 🧑🍳 🧑🍳
Difficulté : 🧑🍳 🧑🍳 🧑🍳
Préparation :
- 1 : Faire revenir les morceaux de dinde dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 2 : Ajouter l'oignon piqué de clous de girofle, carottes, bouquet garni, muscade, sel et poivre. Couvrir d'eau et laisser mijoter environ 45 minutes.
- 3 : Dans une autre casserole, faire un roux avec le beurre et la farine. Ajouter le jus de cuisson pour faire une sauce.
- 4 : Ajouter les champignons émincés à la sauce, puis la crème et le jaune d'oeuf. Bien mélanger et verser sur la dinde.
- 5 : Laisser mijoter le tout encore quelques minutes et servir bien chaud.