Biscuits sablés à la confiture
Des biscuits sablés délicats fourrés à la confiture de fraises, parfaits pour le thé ou le café.
Ingrédients
- 250 g Farine tout usage
- 150 g Beurre non salé
- 100 g Sucre glace
- 1 Œuf moyen
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 200 g Confiture de fraises
Temps de préparation : 20mn - Temps de cuisson : 12mn
Difficulté : 🧑🍳 🧑🍳
Difficulté : 🧑🍳 🧑🍳
Préparation :
- 1 : Tamiser la farine dans un grand bol et réserver.
- 2 : Travailler le beurre ramolli et le sucre glace dans un autre bol jusqu'à obtention d'une crème.
- 3 : Battre l'œuf avec l'extrait de vanille et incorporer au mélange beurre-sucre.
- 4 : Incorporer progressivement la farine pour former une pâte, puis la diviser en deux, envelopper dans du film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- 5 : Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte et découper les formes désirées. Utiliser un plus petit emporte-pièce pour découper un trou au centre de la moitié des biscuits.
- 6 : Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à une couleur dorée.
- 7 : Laisser refroidir les biscuits sur une grille, puis étaler de la confiture sur les biscuits pleins et couvrir avec les biscuits troués.